2020 외식 1인창업 전문가 과정 "창업N 쿡" 참여자 모집
우석대학교 대학일자리본부에서는 외식 1인창업 전문가 과정(10회차) “창업N 쿡”의
참여자를 모집합니다.
이번 교육과정은 한식, 양식, 일식, 디저트 등 기본 창업에 필요한 다양한 분야의
조리비법을 조리기능장 및 외식 전문가에게 직접 전수 받을 수 있는 특별한 기회를 제공합니다.
- 모집기간 | 2020.11.05.(목).~12.03(수)
- 교육기간 | 2020.11.06.(금).~12.05(토) 매주 금, 토요일 10:00~14:00 (주 운영시간)
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세부내용
2020년 외식 1인창업 전문가 과정 “창업N 쿡” 참여자 모집
■ 개 요 교 육 명 : 외식 1인 창업 전문가 과정 “창업N 쿡” (10회차) 참여대상 : 우석대학교 학생 및 지역청년, 완주군민 교육및실습 : 11.06.(금)~12.05(토) 매주 금·토요일 10:00~14:00 모집기간 | 2020.11.05.(목).~12.3(수) 교육장소 : 우석대학교 종합관 5410호 (주 강의실) 신청방법 - 지역청년, 완주군민 신청방법 ·우석대학교 홈페이지(https://www.woosuk.ac.kr/) 〉 우석광장 〉 대학일자리센터 〉 참가신청서 다운로드 후 > 이메일 접수(kimhj0224@woosuk.ac.kr) 접수 또는 방문 접수 - 우석대학교 재학생 신청방법 : ·홈페이지 참가신청서 다운로드 후 대학일자리 본부 직접 제출 및 담당자 이메일 신청 ·우석챔프 비교과(https://champ.woosuk.ac.kr/) 〉 창업N쿡 〉신청 - 문의 : 대학일자리본부 김혜진 컨설턴트 (290-1953) |
■ 외식 1인 창업 전문가 과정 운영 일정
일시 | 분야 | 수업내용 | 교수 | 소속 | |
1회차 | 11월 6일 (금) | 양식 | 불고기 바게트샌드위치 크라와상 샌드위치 소고기큐브스테이크 | 박기홍 | 우석대 외식산업조리학과 교수 前 신라호텔 근무 前 대통령비서실 근무 |
2회차 | 11월 7일 (토) | 일식 | 샤브샤브 튀김초밥 회덮밥 | ||
3회차 | 11월 13일 (금) | 한식 | 바지락 된장죽 옹심이 팥죽 소고기 야채죽 된장덮밥 치즈 불고기 덮밥 | 최경화 | 미래음식문화원 원장 한국조리기능장 우석대 산업체전문교수 |
4회차 | 11월 14일 (토) | 한식 | 참치 청국장 찌개 카레 순두부 찌개 들깨 고디탕 알탕 | ||
5회차 | 11월 20일 (금) | 디저트 | 마카롱 4종 | 윤희령 | 우석대 외식산업조리학과 겸임교수 대한민국 제과부문 국가대표 루미에라 R&D 팀장 |
6회차 | 11월 21일 (토) | 디저트 | 쿠키 4종 | ||
7회차 | 11월 27일 (금) | 분식 | 순대 당면 볶음 치즈오믈렛떡볶이 마파 떡볶이 투움바 떡볶이 카레크림 떡볶이 | 심은미 | 페스트 앤 슬로우 대표 한국조리기능장 산업인력관리공단 심사위원 |
8회차 | 11월 28일 (토) | 분식 | 매콤한 나시고랭 컵밥 불닭 컵밥 꼬마만두 비빔 컵밥 고소한 비빔우동 간장떡 김밥 | ||
9회차 | 12월 4일 (금) | 퓨전 | 돈까스밥버거 돈까스모짜렐라김밥 | 박기홍 | 우석대 외식산업조리학과 교수 前 신라호텔양식부 근무 前 대통령비서실 근무 |
10회차 | 12월 5일 (토) | 퓨전 | 볶음면 꼬치튀김 전복스테이크파스타 | ||
1. 실습내용 : 강사가 창업요리 시연 후 수강자 실습 지도 2. 강의장소 및 시간 : 주 2 회(금·토), 10시~14시, 종합관 5410호(종합실습실) | |||||
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